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cupcakes!!




INGREDIENTES:
4 huevos
250 gr de harina
150 gr azúcar
1 sobre de levadura
125 ml de aceite
60 ml de leche
ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º
Batimos los huevos en un bol  y vamos agregando poco a poco el azúcar.
Mezclamos bien y agregamos el resto de los ingredientes (el aceite, la ralladura de limón, la leche, la harina y el sobre de levadura), hasta que se forme una masa homogénea.
Llenaremos los moldes hasta la mitad, y le agregamos si queremos, un poco de azúcar por encima.
Metemos en el horno a 180º previamente calentado, durante aproximadamente 20 minutos y listo!!!

COBERTURA BÁSICA PARA LAS CUPCAKES

125 gr  de azúcar glass (impalpable)
50 gr de mantequilla
leche cantidad necesaria

Batir la manteca a temperatura ambiente hasta que quede cremosa. Incorporar luego el azúcar y la leche de a poco, y batir hasta que quede cremosa. La mezcla debe de quedar de color blanco.
Una vez obtenida la mezcla la repartimos en varios recipientes para añadirle los colorantes que queremos.
Con ayuda de una manga repostera iremos colocando la cobertura a las magdalenas, y luego podremos agregarle además virutas de chocolate, de colores, confites, etc.

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CON LOS MISMOS INGREDIENTES PODEMOS HACER OTRA OPCIÓN AGREGANDOLE FRESAS ACOMPAÑADAS DE DULCE DE LECHE!!!

 O BIEN NUNCA PUEDE FALTAR NUESTRA CLÁSICA MAGDALENA !!