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Receta de Pizza vegetariana... de coliflor!!

Ingredientes:

1 coliflor pequeña, aproximadamente 160grs
1 huevo grande
1 diente de ajo pequeño
1/2 cda de cúrcuma
1 cda de orégano 
1 cda aceite de oliva
salsa de tomate
queso emmental
setas o champiñones a gusto
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Se ralla la coliflor en crudo, y se mezcla con el queso y el ajo también rallado.
Batimos el huevo y lo agregamos a la preparación anterior junto con las especias, la sal y el aceite de oliva.
Ponemos en una bandeja de horno papel vegetal y vertemos la masa preparada dandole la forma deseada.
En horno precalentado a 175 grados, doraremos la masa durante 20 minutos en la parte inferior del horno. Transcurrido ese tiempo la quitaremos del horno y le colocaremos la salsa de tomate junto con el queso emmental y los champiñones o setas, y espolvoreamos por arriba orégano.
Pondremos en la parte alta del horno la pizza durante unos 5 a 10 minutos, hasta que se doren los bordes y se derrita el queso.
Y listo!!! a comer una pizza rápida, sabrosa y super sana!!!!

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