Ingredientes. 125gr de seitán (o pollo, ternera o cerdo), 200grs de tallarines, aceitunas, 1/2 pimiento rojo, 1/2 berenjena, 1 cebolla, semillas de sésamo a gusto, 1/2 calabacín (zapallito), 1 diente de ajo, champiñones o setas, salsa de soja y aceite de oliva o girasol.
Poner agua a hervir para los tallarines.
Mientras tanto cortar las verduras en trozos pequeños. Comenzar a freír el pimiento rojo, a los 2 minutos añadir la cebolla y el ajo picados, esperar otro minuto y añadir el resto de las verduras y los champiñones o setas, junton con las tiras de seitán, pollo, ternera o cerdo.
Cuando esta todo mas o menos hecho, añadirle las aceitunas y un poco de salsa de soja. Freír un poco más, y añadir los tallarines ya hechos bien escurridos y agregar más salsa de soja (entre 3 y 4 cucharadas soperas), y bajar el fuego, mezclar todo y cocinar durante 1 minutos mas.
Rociar con sésamo por encima y a comer!
¡ QUE BUENA PINTA QUE TIENE!
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